woensdag 8 juni 2016

Pannekoek met Griekse Yoghurt en zomerfruit

Dit stond voor mij deze morgen, klaar om te smullen.
Maar toen begon baby met waterpokken weer te krijsen...
En had het kleutertje heel trots een grote boodschap in zijn potje gedaan.
Dus: baby troosten, kleutertje toejuichen, grote boodschap wegdoen, poepje afvegen...
 
En toen was mama haar ontbijt koud...
Gelukkig was het nog lekker!
 
Voor 4 pannekoeken
 
125gr bloem
1/2de theelepel bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
250ml melk
1 ei
boter
 
Griekse yoghurt
honing
blauwe bessen en aardbeien
 
Meng voor het beslag de bloem, bakpeder en vanillesuiker onder elkaar.
Voeg het ei en de melk toe en klop goed op.
Laat 10 minuten rusten als je er de tijd voor hebt.
Smelt de boter in een koekenpan en bak 4 dunne pannekoeken.
 
Beleg de warme pannekoek met griekse yoghurt en besprenkel met wat honing.
Beleg met fruit naar keuze!
Zo begin je je dag goed!
 
 
 
 
 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen