zondag 31 januari 2016

Kip mango wokschotel

Vol ontzag heb ik Jamie Oliver zijn 15 minute meals serie gekeken.... Maar ook wel wat achterdochtig hoor... Ten eerste de hele waslijst van ingrediënten, ten tweede al die apparatuur wat je nodig hebt.. Ok je eten staat misschien wel op 15 minuten op tafel maar je bent erna een half uur bezig met de afwas. 

Ik beloof je, dit gerecht is op maximaal 20 minuten klaar met een minimum aan afwas en toch zeer smakelijk en verrassend. Enige voorwaarde is dat je wel moet houden van de zoet zuur combinatie en van fruit in je hoofdgerecht. 

Voor 2 personen

250gr kipfilet, in blokjes
1 kleine ui
1 groene paprika
1 tomaat 
1 mango 
3 eetlepels mango chutney (verkrijgbaar in meeste supermarkten) 
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels ketchup 
Peper
Zout
Currypoeder
Olie

Verwarm de olie in een wok. Bak de kip blokjes goudbruin. 
Snij op ondertussen de paprika, ui, tomaat en mango in blokjes van 1 cm op 1cm.
Voeg de groenten en de mango toe aan de kip en stoof voor 5 minuten. 
Blus met de sojasaus, ketchup en mango chutney en 50ml water. 
Laat nog 5 minuten sudderen. 
Serveer met rijst
Smakelijk!!



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen