Suikerbrood

Een goei dosis suiker in de ochtend, da kan geen kwaad zeker? 

Voor 1 groot brood

500gr bloem

10gr zout

1 zakje droge gist

250ml lauwe melk

1 theelepel kaneel

1 ei

3 eetlepels gembersiroop

250gr parelsuiker

50gr gesmolten boter 

2 eetlepels kristalsuiker 

Hoe? 

• Meng de droge gist met de lauwe melk en laat kort staan.
• Doe bloem, zout, kaneel, het ei en de gembersiroop in een keukenrobot. 
• Voeg de melk toe en laat minstens 10 minuten goed kneden. 
• Neem een rechthoekige bakvorm en smeer deze in met gesmolten boter. 
• Bestrooi de bakvorm met de kristalsuiker.
• Meng de overige gesmolten boter samen met de parelsuiker en doe deze op het einde van de kneedtijd bij het deeg. 
• Haal het deeg uit de machine, maak een mooi bolletje en laat 15 minuten onder een handdoek rijzen.
• Sla het deeg na 15 minuten terug plat. Vorm tot een mooie lange vorm en doe het deeg in de bakvorm.
• Laat vervolgens minstens een uur rijzen onder een handdoek.
• Verwarm de oven voor op 200°C en bak het brood voor ongeveer 20 minuten in de oven.
• Ontvorm direct nadat de baktijd verstreken is.