Chocolate chip & peanut butter cookies

Een koekje hier

Een koekje daar...

Gelukkig Nieuwjaar 😂

Voor 16 koekjes

180gr bloem

1 theelepel bakpoeder

150gr boter

100gr lichtbruine suiker

1 ei

snufje zout

80gr pindakaas

50gr chocolade druppels 

Voor de ganache

75gr pure chocolade

1 theelepel boter 

40ml room

Hoe? 

• Klop de boter samen met de suiker los. 
• Voeg het ei en de pindakaas toe. 
• Meng vervolgens de droge ingrediënten onder het botermengsel. 
• Verwarm de oven voor op 180°C
• Doe een bakpapiertje op een bakplaat en lepel het koekjesdeeg op de bakplaat. De hoopjes mogen vrij kort tegen elkaar, de koekjes drijven niet veel uit. 
• Bak de koekjes ongeveer 12 minuten en laat ze afkoelen op een rooster. 
• Verwarm voor de ganache de chocolade, boter en room in een steelpannetje en laat smelten.
• Dip de afgekoelde koekjes in de chocolade en laat op een bakpapier op een koele plaats stollen.
• Smullen maar!